中国食品学报
中國食品學報
중국식품학보
JOURNAL OF CHINESE INSTITUTE OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
2010年
6期
167-172
,共6页
刘秀梅%卢行安%顾其芳%袁宝君%居尔毅
劉秀梅%盧行安%顧其芳%袁寶君%居爾毅
류수매%로행안%고기방%원보군%거이의
大肠菌群%PetrifilmTM大肠菌群测试片%比较试验%快速检测%国家标准
大腸菌群%PetrifilmTM大腸菌群測試片%比較試驗%快速檢測%國傢標準
대장균군%PetrifilmTM대장균군측시편%비교시험%쾌속검측%국가표준
将AOAC 991.14 PetrifilmTM大肠菌群测试片与我国国家标准GB4789.3进行比较并做验证试验.在20个国家和食品企业实验室对生内、熟肉、水产品、调味品、冰品、原奶和奶粉7大类食品进行试验与分析.试验结果表明,用PetrifilmTM方法与国标GB4789.3法检测这7类食品样品中的大肠菌群,所得结果高度一致,说明使用PetrifilmTM大肠菌群测试片法检测食品中的大肠菌群等效于国标GB4789.3方法.
將AOAC 991.14 PetrifilmTM大腸菌群測試片與我國國傢標準GB4789.3進行比較併做驗證試驗.在20箇國傢和食品企業實驗室對生內、熟肉、水產品、調味品、冰品、原奶和奶粉7大類食品進行試驗與分析.試驗結果錶明,用PetrifilmTM方法與國標GB4789.3法檢測這7類食品樣品中的大腸菌群,所得結果高度一緻,說明使用PetrifilmTM大腸菌群測試片法檢測食品中的大腸菌群等效于國標GB4789.3方法.
장AOAC 991.14 PetrifilmTM대장균군측시편여아국국가표준GB4789.3진행비교병주험증시험.재20개국가화식품기업실험실대생내、숙육、수산품、조미품、빙품、원내화내분7대류식품진행시험여분석.시험결과표명,용PetrifilmTM방법여국표GB4789.3법검측저7류식품양품중적대장균군,소득결과고도일치,설명사용PetrifilmTM대장균군측시편법검측식품중적대장균군등효우국표GB4789.3방법.
