江西农业学报
江西農業學報
강서농업학보
ACTA AGRICULTURAE JIANGXI
2007年
1期
36-39,47
,共5页
张祥喜%袁林峰%刘凯%魏本华%罗林广
張祥喜%袁林峰%劉凱%魏本華%囉林廣
장상희%원림봉%류개%위본화%라림엄
巨胚%γ-氨基丁酸%功能稻
巨胚%γ-氨基丁痠%功能稻
거배%γ-안기정산%공능도
富含γ-氨基丁酸(GABA)的巨胚稻米具有降血压、治疗癫痫病等功效,是水稻品质改良的研究热点之一.通过诱变和杂交转育技术,已经育成了"Haiminori"、"巨胚1号"、"6601"、"W025"、"伽马-1"、"龙特浦geA"和"98-14geA"等10余个巨胚水稻品种(系),并摸索出了巨胚稻的栽培调控管理措施.经高效液相色谱(HPLC)及氨基酸组成分析,富集后巨胚稻米的GABA含量达到3500～4000mg/100g,其它许多营养成分也比普通稻米高.水稻巨胚受一隐性基因控制,控制稻米巨胚的3个等位基因gem、ge、ges已被定位在水稻第7染色体上,多个与胚大小有关的QTL也被检测.对巨胚稻米GABA的富集条件、加工工艺、市场开发前景也进行了综述.
富含γ-氨基丁痠(GABA)的巨胚稻米具有降血壓、治療癲癇病等功效,是水稻品質改良的研究熱點之一.通過誘變和雜交轉育技術,已經育成瞭"Haiminori"、"巨胚1號"、"6601"、"W025"、"伽馬-1"、"龍特浦geA"和"98-14geA"等10餘箇巨胚水稻品種(繫),併摸索齣瞭巨胚稻的栽培調控管理措施.經高效液相色譜(HPLC)及氨基痠組成分析,富集後巨胚稻米的GABA含量達到3500～4000mg/100g,其它許多營養成分也比普通稻米高.水稻巨胚受一隱性基因控製,控製稻米巨胚的3箇等位基因gem、ge、ges已被定位在水稻第7染色體上,多箇與胚大小有關的QTL也被檢測.對巨胚稻米GABA的富集條件、加工工藝、市場開髮前景也進行瞭綜述.
부함γ-안기정산(GABA)적거배도미구유강혈압、치료전간병등공효,시수도품질개량적연구열점지일.통과유변화잡교전육기술,이경육성료"Haiminori"、"거배1호"、"6601"、"W025"、"가마-1"、"룡특포geA"화"98-14geA"등10여개거배수도품충(계),병모색출료거배도적재배조공관리조시.경고효액상색보(HPLC)급안기산조성분석,부집후거배도미적GABA함량체도3500～4000mg/100g,기타허다영양성분야비보통도미고.수도거배수일은성기인공제,공제도미거배적3개등위기인gem、ge、ges이피정위재수도제7염색체상,다개여배대소유관적QTL야피검측.대거배도미GABA적부집조건、가공공예、시장개발전경야진행료종술.
