食品科技
食品科技
식품과기
FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
2007年
4期
36-40
,共5页
林标声%张彭湃%杨生玉%胡晓冰
林標聲%張彭湃%楊生玉%鬍曉冰
림표성%장팽배%양생옥%호효빙
丙酮酸%光滑球拟酵母%响应面分析法%Box-Behnken中心组合设计
丙酮痠%光滑毬擬酵母%響應麵分析法%Box-Behnken中心組閤設計
병동산%광활구의효모%향응면분석법%Box-Behnken중심조합설계
报道了几种维生素对光滑球拟酵母(Torulopsis glabrata)TK006以葡萄糖为碳源、硫酸铵为唯一氮源生产丙酮酸的影响.采用Box-Behnken中心组合设计和响应面分析法,并结合SAS统计软件,确定了最优的维生素浓度组合:盐酸硫胺素0.0125 mg/L、烟酸9.7 mg/L、生物素0.022 mg/L、盐酸吡哆醇0.54 mg/L,并确证盐酸硫胺素是最重要的影响因素.优化后7 L罐中发酵的产量、生产强度和产率分别达到80.51 g/L、1.83 g/L·h和0.69 g/g,比对照提高了44.36%、57.48%和22.78%,达到或高于已报道的同类菌株的国际最佳研究结果.
報道瞭幾種維生素對光滑毬擬酵母(Torulopsis glabrata)TK006以葡萄糖為碳源、硫痠銨為唯一氮源生產丙酮痠的影響.採用Box-Behnken中心組閤設計和響應麵分析法,併結閤SAS統計軟件,確定瞭最優的維生素濃度組閤:鹽痠硫胺素0.0125 mg/L、煙痠9.7 mg/L、生物素0.022 mg/L、鹽痠吡哆醇0.54 mg/L,併確證鹽痠硫胺素是最重要的影響因素.優化後7 L罐中髮酵的產量、生產彊度和產率分彆達到80.51 g/L、1.83 g/L·h和0.69 g/g,比對照提高瞭44.36%、57.48%和22.78%,達到或高于已報道的同類菌株的國際最佳研究結果.
보도료궤충유생소대광활구의효모(Torulopsis glabrata)TK006이포도당위탄원、류산안위유일담원생산병동산적영향.채용Box-Behnken중심조합설계화향응면분석법,병결합SAS통계연건,학정료최우적유생소농도조합:염산류알소0.0125 mg/L、연산9.7 mg/L、생물소0.022 mg/L、염산필치순0.54 mg/L,병학증염산류알소시최중요적영향인소.우화후7 L관중발효적산량、생산강도화산솔분별체도80.51 g/L、1.83 g/L·h화0.69 g/g,비대조제고료44.36%、57.48%화22.78%,체도혹고우이보도적동류균주적국제최가연구결과.
