CAJ | 학술논문

采用多元统计典型相关分析方法研究了烤烟各类中性致香成分与香气质、香气量的关系.结果表明:醛类成分、酮类成分、酯类成分与香气质、香气量的第一典型相关系数达到5 %或1 %显著水平,各类成分总量与香气质、香气量的第一典型相关系数达到1 %极显著水平,其相关关系主要表现在苯乙醛、糠醛、巨豆三烯酮1、巨豆三烯酮3、香叶基丙酮、β-大马酮、氧化异佛尔酮、二氢猕猴桃内酯等成分与香气质、香气量的相关上.通过典型相关分析确定了对烤烟香气质、香气量影响显著的主要中性致香成分,为烟叶质量评价提供了新方法.
채용다원통계전형상관분석방법연구료고연각류중성치향성분여향기질、향기량적관계.결과표명:철류성분、동류성분、지류성분여향기질、향기량적제일전형상관계수체도5 %혹1 %현저수평,각류성분총량여향기질、향기량적제일전형상관계수체도1 %겁현저수평,기상관관계주요표현재분을철、강철、거두삼희동1、거두삼희동3、향협기병동、β-대마동、양화이불이동、이경미후도내지등성분여향기질、향기량적상관상.통과전형상관분석학정료대고연향기질、향기량영향현저적주요중성치향성분,위연협질량평개제공료신방법.