农业机械学报
農業機械學報
농업궤계학보
TRANSACTIONS OF THE CHINESE SOCIETY OF AGRICULTURAL MACHINERY
2009年
10期
121-125,160
,共6页
周亚军%王淑杰%苏丹%钱曦%吕晨艳%李英
週亞軍%王淑傑%囌丹%錢晞%呂晨豔%李英
주아군%왕숙걸%소단%전희%려신염%리영
水果颗粒%胶体溶液%通电加热%速度模型%工艺优化
水果顆粒%膠體溶液%通電加熱%速度模型%工藝優化
수과과립%효체용액%통전가열%속도모형%공예우화
为研究含水晶梨颗粒亲水性胶体溶液通电加热过程中,颗粒尺寸、颗粒体积分数、CMC-Na体积分数、胶体溶液质量分数和柠檬酸质量分数五因素对通电加热速度的影响,采用五因素二次正交旋转组合设计试验进行回归分析,建立了加热速度数学模型,对影响加热速度的工艺参数进行了优化,得到影响通电加热速度的工艺参数从大到小依次为:胶体溶液质量分数、CMC-Na体积分数、柠檬酸质量分数、颗粒尺寸、颗粒体积分数;影响加热速度的各工艺参数的最优组合:颗粒尺寸1.0 cm、颗粒体积分数30%、CMC-Na体积分数40%、胶体溶液质量分数4%、柠檬酸质量分数0.25%.
為研究含水晶梨顆粒親水性膠體溶液通電加熱過程中,顆粒呎吋、顆粒體積分數、CMC-Na體積分數、膠體溶液質量分數和檸檬痠質量分數五因素對通電加熱速度的影響,採用五因素二次正交鏇轉組閤設計試驗進行迴歸分析,建立瞭加熱速度數學模型,對影響加熱速度的工藝參數進行瞭優化,得到影響通電加熱速度的工藝參數從大到小依次為:膠體溶液質量分數、CMC-Na體積分數、檸檬痠質量分數、顆粒呎吋、顆粒體積分數;影響加熱速度的各工藝參數的最優組閤:顆粒呎吋1.0 cm、顆粒體積分數30%、CMC-Na體積分數40%、膠體溶液質量分數4%、檸檬痠質量分數0.25%.
위연구함수정리과립친수성효체용액통전가열과정중,과립척촌、과립체적분수、CMC-Na체적분수、효체용액질량분수화저몽산질량분수오인소대통전가열속도적영향,채용오인소이차정교선전조합설계시험진행회귀분석,건립료가열속도수학모형,대영향가열속도적공예삼수진행료우화,득도영향통전가열속도적공예삼수종대도소의차위:효체용액질량분수、CMC-Na체적분수、저몽산질량분수、과립척촌、과립체적분수;영향가열속도적각공예삼수적최우조합:과립척촌1.0 cm、과립체적분수30%、CMC-Na체적분수40%、효체용액질량분수4%、저몽산질량분수0.25%.
