中国食品学报
中國食品學報
중국식품학보
JOURNAL OF CHINESE INSTITUTE OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
2011年
3期
123-127
,共5页
王志华%王文辉%佟伟%张志云%姜云斌%贾晓辉
王誌華%王文輝%佟偉%張誌雲%薑雲斌%賈曉輝
왕지화%왕문휘%동위%장지운%강운빈%가효휘
澳洲青苹苹果%采收期%1-MCP%乙烯释放量%虎皮病
澳洲青蘋蘋果%採收期%1-MCP%乙烯釋放量%虎皮病
오주청평평과%채수기%1-MCP%을희석방량%호피병
研究在常温[(20±1)℃]和冷藏[(0±0.5)℃]条件下1.0 μL/L1-MCP处理对澳洲青苹苹果不同采收期果实的作用效果,结果表明:常温条件下,与CK相比,1-MCP处理能明显降低采期Ⅲ～V果实的乙烯释放量,推迟峰值出现时间,而对采期Ⅰ和Ⅱ乙烯释放量影响不大.冷藏条件下,1-MCP处理可完全抑制采期Ⅰ～Ⅲ果实虎皮病的发生,明显降低采期Ⅳ和V果实虎皮病指数.随着采收期的延迟,1-MCP处理对抑制果皮颜色转黄的作用减弱.采收期显著影响1-MCP处理对澳洲青苹果实的作用效果,果实不宜采收太早,也不宜太晚,以采期Ⅲ(生长发育期156 d)采收果实1-MCP处理效果较好.
研究在常溫[(20±1)℃]和冷藏[(0±0.5)℃]條件下1.0 μL/L1-MCP處理對澳洲青蘋蘋果不同採收期果實的作用效果,結果錶明:常溫條件下,與CK相比,1-MCP處理能明顯降低採期Ⅲ～V果實的乙烯釋放量,推遲峰值齣現時間,而對採期Ⅰ和Ⅱ乙烯釋放量影響不大.冷藏條件下,1-MCP處理可完全抑製採期Ⅰ～Ⅲ果實虎皮病的髮生,明顯降低採期Ⅳ和V果實虎皮病指數.隨著採收期的延遲,1-MCP處理對抑製果皮顏色轉黃的作用減弱.採收期顯著影響1-MCP處理對澳洲青蘋果實的作用效果,果實不宜採收太早,也不宜太晚,以採期Ⅲ(生長髮育期156 d)採收果實1-MCP處理效果較好.
연구재상온[(20±1)℃]화랭장[(0±0.5)℃]조건하1.0 μL/L1-MCP처리대오주청평평과불동채수기과실적작용효과,결과표명:상온조건하,여CK상비,1-MCP처리능명현강저채기Ⅲ～V과실적을희석방량,추지봉치출현시간,이대채기Ⅰ화Ⅱ을희석방량영향불대.랭장조건하,1-MCP처리가완전억제채기Ⅰ～Ⅲ과실호피병적발생,명현강저채기Ⅳ화V과실호피병지수.수착채수기적연지,1-MCP처리대억제과피안색전황적작용감약.채수기현저영향1-MCP처리대오주청평과실적작용효과,과실불의채수태조,야불의태만,이채기Ⅲ(생장발육기156 d)채수과실1-MCP처리효과교호.
