现代食品科技
現代食品科技
현대식품과기
MODERN FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
2012年
2期
182-186
,共5页
张鹤%佟心洁%庞春生%谢土均
張鶴%佟心潔%龐春生%謝土均
장학%동심길%방춘생%사토균
玉米秸秆浆%活性氧%固体碱%纤维素酶%酶解
玉米秸稈漿%活性氧%固體堿%纖維素酶%酶解
옥미갈간장%활성양%고체감%섬유소매%매해
本文以玉米秸秆活性氧固体碱蒸煮浆(木素脱除率82.1％)为原料,用国产纤维素酶(酶活为13.94 FPU/100 mL)进行酶解试验,探索酶解最佳工艺条件.结果显示:底物固液比为0.47％(m/V),酶解pH值为4.70,酶解温度为50℃,酶解时间为72h时酶解液还原糖含量最大,即糖得率最大,达59.41％.本研究也进行玉米秸秆经不同方法预处理后的酶解实验,结果显示其纤维素酶解效果顺序为:活性氧固体碱蒸煮浆＞硫酸盐浆＞机械粉碎＞未预处理玉米秸秆.
本文以玉米秸稈活性氧固體堿蒸煮漿(木素脫除率82.1％)為原料,用國產纖維素酶(酶活為13.94 FPU/100 mL)進行酶解試驗,探索酶解最佳工藝條件.結果顯示:底物固液比為0.47％(m/V),酶解pH值為4.70,酶解溫度為50℃,酶解時間為72h時酶解液還原糖含量最大,即糖得率最大,達59.41％.本研究也進行玉米秸稈經不同方法預處理後的酶解實驗,結果顯示其纖維素酶解效果順序為:活性氧固體堿蒸煮漿＞硫痠鹽漿＞機械粉碎＞未預處理玉米秸稈.
본문이옥미갈간활성양고체감증자장(목소탈제솔82.1％)위원료,용국산섬유소매(매활위13.94 FPU/100 mL)진행매해시험,탐색매해최가공예조건.결과현시:저물고액비위0.47％(m/V),매해pH치위4.70,매해온도위50℃,매해시간위72h시매해액환원당함량최대,즉당득솔최대,체59.41％.본연구야진행옥미갈간경불동방법예처리후적매해실험,결과현시기섬유소매해효과순서위:활성양고체감증자장＞류산염장＞궤계분쇄＞미예처리옥미갈간.
