食品研究与开发
食品研究與開髮
식품연구여개발
FOOD RESEARCH AND CEVELOPMENT
2012年
7期
1-4
,共4页
杨艳红%陈果%鲁秀敏%张立%周永文
楊豔紅%陳果%魯秀敏%張立%週永文
양염홍%진과%로수민%장립%주영문
木瓜酒%大孔吸附树脂%除涩
木瓜酒%大孔吸附樹脂%除澀
목과주%대공흡부수지%제삽
以木瓜酒中单宁含量为指标,通过静态吸附试验从5种大孔树脂中筛选出HPD-100树脂,其吸附容量为每克干树脂吸附72.15 mg单宁.考察HPD-100树脂的吸附、解吸效果及其影响因素.结果表明,吸附最佳条件为pH6 0,静态吸附4h；动态吸附流速为2.0 BV/h,吸附体积达到5 BV时为吸附终点,吸附率为89.5％.静态解吸附最佳条件为洗脱液pH 7.0,洗脱时间6h,洗脱乙醇浓度75％;动态解吸附流速为1.0BV/h,解吸附体积达到1.6 BV时为解吸附终点,解吸附率为68.6％.HPD-100大孔吸附树脂对木瓜酒单宁具有良好富集作用,适于木瓜酒涩味的去除或单宁的分离纯化.
以木瓜酒中單寧含量為指標,通過靜態吸附試驗從5種大孔樹脂中篩選齣HPD-100樹脂,其吸附容量為每剋榦樹脂吸附72.15 mg單寧.攷察HPD-100樹脂的吸附、解吸效果及其影響因素.結果錶明,吸附最佳條件為pH6 0,靜態吸附4h；動態吸附流速為2.0 BV/h,吸附體積達到5 BV時為吸附終點,吸附率為89.5％.靜態解吸附最佳條件為洗脫液pH 7.0,洗脫時間6h,洗脫乙醇濃度75％;動態解吸附流速為1.0BV/h,解吸附體積達到1.6 BV時為解吸附終點,解吸附率為68.6％.HPD-100大孔吸附樹脂對木瓜酒單寧具有良好富集作用,適于木瓜酒澀味的去除或單寧的分離純化.
이목과주중단저함량위지표,통과정태흡부시험종5충대공수지중사선출HPD-100수지,기흡부용량위매극간수지흡부72.15 mg단저.고찰HPD-100수지적흡부、해흡효과급기영향인소.결과표명,흡부최가조건위pH6 0,정태흡부4h；동태흡부류속위2.0 BV/h,흡부체적체도5 BV시위흡부종점,흡부솔위89.5％.정태해흡부최가조건위세탈액pH 7.0,세탈시간6h,세탈을순농도75％;동태해흡부류속위1.0BV/h,해흡부체적체도1.6 BV시위해흡부종점,해흡부솔위68.6％.HPD-100대공흡부수지대목과주단저구유량호부집작용,괄우목과주삽미적거제혹단저적분리순화.
