CAJ | 학술논문

为了对肉牛进行早期选择并适时屠宰,该文通过超声波活体检测技术获得6种国内常用肉牛杂交品种和本土品种(60头)8月龄、22月龄眼肌面积和背膘厚数据,集中育肥屠宰后,用50头幼龄牛和成年牛超声测定的眼肌面积、背膘厚及体重建立了成年牛宰后性状(眼肌面积、背膘厚、产肉性状(高档肉质量、后部肉质量、优质肉质量和胴体质量))的数学预测模型,并对加入体重资料前后的预测模型进行检验分析.结果表明,屠宰后眼肌面积、背膘厚预测模型的决定系数小于0.75,但产肉性状预测模型的决定系数均大于0.75,经10头牛数据验证,所有模型预测结果与实测结果无显著差异,说明利用超声波技术测得幼龄牛或成年牛的眼肌面积和背膘厚预测屠宰后眼肌面积、背膘厚和产肉性状是可行的,且加入体重的预测模型较未加入的模型更为精确.
위료대육우진행조기선택병괄시도재,해문통과초성파활체검측기술획득6충국내상용육우잡교품충화본토품충(60두)8월령、22월령안기면적화배표후수거,집중육비도재후,용50두유령우화성년우초성측정적안기면적、배표후급체중건립료성년우재후성상(안기면적、배표후、산육성상(고당육질량、후부육질량、우질육질량화동체질량))적수학예측모형,병대가입체중자료전후적예측모형진행검험분석.결과표명,도재후안기면적、배표후예측모형적결정계수소우0.75,단산육성상예측모형적결정계수균대우0.75,경10두우수거험증,소유모형예측결과여실측결과무현저차이,설명이용초성파기술측득유령우혹성년우적안기면적화배표후예측도재후안기면적、배표후화산육성상시가행적,차가입체중적예측모형교미가입적모형경위정학.