实用心脑肺血管病杂志
實用心腦肺血管病雜誌
실용심뇌폐혈관병잡지
PRACTICAL JOURNAL OF CARDIAC CEREBRAL PNEUMAL AND VASCULAR DISEASE
2006年
4期
319-320
,共2页
老年人%膳食调查%营养
老年人%膳食調查%營養
노년인%선식조사%영양
目的了解柳州市老人公寓目前的营养状况,并针对存在的问题提出改进措施.方法采用记账法,对柳州市两所老人公寓58位老人(男16人,女42人)进行为期1个月的膳食调查.结果生活自理老人热能的摄入量占参考摄入量(DRIs)的84.8%,铁占DRIs 86.7%,基本能满足需要,蛋白质、烟酸、维生素C摄入不足,钙、维生素B1、维生素B2严重缺乏,食盐的摄入量为7.01g;生活无法自理老人热能的摄入量为DRIs的89.9%,基本满足需要,铁占DRIs的108.9%,摄入量充裕,维生素B1、烟酸、维生素C摄入不足,钙、维生素B2严重缺乏,食盐的摄入量为4.96g.结论柳州市这两所老人公寓的膳食结构不太合理,应加强对老年人的宣传教育,提高营养知识,调整膳食结构,提高各种食物的总摄入量,增加食物的品种,以提高能量、蛋白质及各种维生素的合理摄入量.
目的瞭解柳州市老人公寓目前的營養狀況,併針對存在的問題提齣改進措施.方法採用記賬法,對柳州市兩所老人公寓58位老人(男16人,女42人)進行為期1箇月的膳食調查.結果生活自理老人熱能的攝入量佔參攷攝入量(DRIs)的84.8%,鐵佔DRIs 86.7%,基本能滿足需要,蛋白質、煙痠、維生素C攝入不足,鈣、維生素B1、維生素B2嚴重缺乏,食鹽的攝入量為7.01g;生活無法自理老人熱能的攝入量為DRIs的89.9%,基本滿足需要,鐵佔DRIs的108.9%,攝入量充裕,維生素B1、煙痠、維生素C攝入不足,鈣、維生素B2嚴重缺乏,食鹽的攝入量為4.96g.結論柳州市這兩所老人公寓的膳食結構不太閤理,應加彊對老年人的宣傳教育,提高營養知識,調整膳食結構,提高各種食物的總攝入量,增加食物的品種,以提高能量、蛋白質及各種維生素的閤理攝入量.
목적료해류주시노인공우목전적영양상황,병침대존재적문제제출개진조시.방법채용기장법,대류주시량소노인공우58위노인(남16인,녀42인)진행위기1개월적선식조사.결과생활자리노인열능적섭입량점삼고섭입량(DRIs)적84.8%,철점DRIs 86.7%,기본능만족수요,단백질、연산、유생소C섭입불족,개、유생소B1、유생소B2엄중결핍,식염적섭입량위7.01g;생활무법자리노인열능적섭입량위DRIs적89.9%,기본만족수요,철점DRIs적108.9%,섭입량충유,유생소B1、연산、유생소C섭입불족,개、유생소B2엄중결핍,식염적섭입량위4.96g.결론류주시저량소노인공우적선식결구불태합리,응가강대노년인적선전교육,제고영양지식,조정선식결구,제고각충식물적총섭입량,증가식물적품충,이제고능량、단백질급각충유생소적합리섭입량.
