中国油脂
中國油脂
중국유지
CHINA OILS AND FATS
2006年
8期
10-13
,共4页
彭阳生%万光%谢云生%吕齐明
彭暘生%萬光%謝雲生%呂齊明
팽양생%만광%사운생%려제명
米糠油%浸出%酸值%解脂酶%影响因素
米糠油%浸齣%痠值%解脂酶%影響因素
미강유%침출%산치%해지매%영향인소
通过对米糠压榨制油、米糠浸出制油工艺中物料酸值的变化及影响因素的试验分析,找出了生产工艺中的酸值升高点,并讨论了引起酸值变化的主导因素--解脂酶的活性及其作用.米糠挤压膨化预处理浸出工艺是米糠制油工艺的最佳选择,也是解决米糠浸出制油过程中毛米糠油酸值升高,提高油脂加工得率的行之有效的方法.
通過對米糠壓榨製油、米糠浸齣製油工藝中物料痠值的變化及影響因素的試驗分析,找齣瞭生產工藝中的痠值升高點,併討論瞭引起痠值變化的主導因素--解脂酶的活性及其作用.米糠擠壓膨化預處理浸齣工藝是米糠製油工藝的最佳選擇,也是解決米糠浸齣製油過程中毛米糠油痠值升高,提高油脂加工得率的行之有效的方法.
통과대미강압자제유、미강침출제유공예중물료산치적변화급영향인소적시험분석,조출료생산공예중적산치승고점,병토론료인기산치변화적주도인소--해지매적활성급기작용.미강제압팽화예처리침출공예시미강제유공예적최가선택,야시해결미강침출제유과정중모미강유산치승고,제고유지가공득솔적행지유효적방법.
