泰山医学院学报
泰山醫學院學報
태산의학원학보
JOURNAL OF TAISHAN MEDICAL COLLEGE
2009年
10期
774-776
,共3页
侯国强%张子安%杨志孝%邴爱英%方茜
侯國彊%張子安%楊誌孝%邴愛英%方茜
후국강%장자안%양지효%병애영%방천
粮油%微量元素%重金属
糧油%微量元素%重金屬
량유%미량원소%중금속
目的 通过测定泰安市肥城徐东区部分原粮及食用油中微量元素及重金属含量,进一步探讨该地区人群微量元素营养状况及重金属摄入情况. 方法 采用原子吸收分光光度法.结果 通过与我国粮食营养元素值比较,该地粮油中微量元素和重金属含量相近,符合人体健康需求;与1993年所测值相比,K、Zn、Ca、Na含量较高,Ca尤其突出,而Mg、 Mn的含量相近,重金属含量相对较低. 讨论该地区粮油中微量元素含量与其他地区比较无差异,重金属的含量处于较低水平,不存在重金属污染问题.
目的 通過測定泰安市肥城徐東區部分原糧及食用油中微量元素及重金屬含量,進一步探討該地區人群微量元素營養狀況及重金屬攝入情況. 方法 採用原子吸收分光光度法.結果 通過與我國糧食營養元素值比較,該地糧油中微量元素和重金屬含量相近,符閤人體健康需求;與1993年所測值相比,K、Zn、Ca、Na含量較高,Ca尤其突齣,而Mg、 Mn的含量相近,重金屬含量相對較低. 討論該地區糧油中微量元素含量與其他地區比較無差異,重金屬的含量處于較低水平,不存在重金屬汙染問題.
목적 통과측정태안시비성서동구부분원량급식용유중미량원소급중금속함량,진일보탐토해지구인군미량원소영양상황급중금속섭입정황. 방법 채용원자흡수분광광도법.결과 통과여아국양식영양원소치비교,해지량유중미량원소화중금속함량상근,부합인체건강수구;여1993년소측치상비,K、Zn、Ca、Na함량교고,Ca우기돌출,이Mg、 Mn적함량상근,중금속함량상대교저. 토론해지구량유중미량원소함량여기타지구비교무차이,중금속적함량처우교저수평,불존재중금속오염문제.
