CAJ | 학술논문

试验选用体重(6.73±0.21)g的胭脂鱼(Myxocyprinus asiaticus)幼鱼540尾,随机分成6个组,每组3个重复,每个重复30尾试验鱼.以大豆油为脂肪源,配制成脂肪水平为2.04%、4.43%、6.88%、9.02%、11.98%、13.39%的半精制饲料,进行为期56 d的生长试验,研究脂肪水平对胭脂鱼幼鱼生长、体组成及机体抗氧化能力的影响.结果显示:饲料脂肪水平对胭脂鱼的生长性能有显著影响(P<0.05).脂肪水平为6.88%时,胭脂鱼增重率、特定生长率、蛋白质沉积效率最高,饲料系数最低.脂肪沉积效率随脂肪水平的增加呈下降趋势.随脂肪水平增加,胭脂鱼全鱼、肌肉和肝胰脏脂肪含量逐渐上升,至6.88%组后稳定,而全鱼水分、粗蛋白含量没有显著变化(P>0.05).胭脂鱼机体抗氧化能力随着脂肪水平的增加呈现先升后降趋势,脂肪水平为6.88%时,总抗氧化能力(T-AOC)、超氧物歧化酶(SOD)值最大,丙二醛(MDA)值最小,即抗氧化能力最强.以增重率、特定生长率和饲料系数进行回归分析并考虑脂肪水平对胭脂鱼营养组成和抗氧化能力的影响,确定胭脂鱼幼鱼适宜脂肪水平为6.62%～7.02%.
시험선용체중(6.73±0.21)g적연지어(Myxocyprinus asiaticus)유어540미,수궤분성6개조,매조3개중복,매개중복30미시험어.이대두유위지방원,배제성지방수평위2.04%、4.43%、6.88%、9.02%、11.98%、13.39%적반정제사료,진행위기56 d적생장시험,연구지방수평대연지어유어생장、체조성급궤체항양화능력적영향.결과현시:사료지방수평대연지어적생장성능유현저영향(P<0.05).지방수평위6.88%시,연지어증중솔、특정생장솔、단백질침적효솔최고,사료계수최저.지방침적효솔수지방수평적증가정하강추세.수지방수평증가,연지어전어、기육화간이장지방함량축점상승,지6.88%조후은정,이전어수분、조단백함량몰유현저변화(P>0.05).연지어궤체항양화능력수착지방수평적증가정현선승후강추세,지방수평위6.88%시,총항양화능력(T-AOC)、초양물기화매(SOD)치최대,병이철(MDA)치최소,즉항양화능력최강.이증중솔、특정생장솔화사료계수진행회귀분석병고필지방수평대연지어영양조성화항양화능력적영향,학정연지어유어괄의지방수평위6.62%～7.02%.