山东林业科技
山東林業科技
산동임업과기
JOURNAL OF SHANDONG FORESTRY SCIENCE AND TECHNOLOGY
2004年
3期
9-10
,共2页
乔勇进%孙蕾%吴兴梅%谢韶颖
喬勇進%孫蕾%吳興梅%謝韶穎
교용진%손뢰%오흥매%사소영
先锋樱桃%冰点温度%贮藏温度
先鋒櫻桃%冰點溫度%貯藏溫度
선봉앵도%빙점온도%저장온도
贮藏温度是关系贮藏保鲜成败的关键因素,测定大樱桃中晚熟品种先锋在低温结冰过程中温度的变化,确定了樱桃冰点测定所需冰盐混合物的适宜混合比例为冰:盐=4～6:1;先锋樱桃果汁的冰点温度为-1.6℃～-1.7℃左右;先锋樱桃的冷藏保鲜温度应维持在-1℃～1℃左右.
貯藏溫度是關繫貯藏保鮮成敗的關鍵因素,測定大櫻桃中晚熟品種先鋒在低溫結冰過程中溫度的變化,確定瞭櫻桃冰點測定所需冰鹽混閤物的適宜混閤比例為冰:鹽=4～6:1;先鋒櫻桃果汁的冰點溫度為-1.6℃～-1.7℃左右;先鋒櫻桃的冷藏保鮮溫度應維持在-1℃～1℃左右.
저장온도시관계저장보선성패적관건인소,측정대앵도중만숙품충선봉재저온결빙과정중온도적변화,학정료앵도빙점측정소수빙염혼합물적괄의혼합비례위빙:염=4～6:1;선봉앵도과즙적빙점온도위-1.6℃～-1.7℃좌우;선봉앵도적랭장보선온도응유지재-1℃～1℃좌우.
