绍兴文理学院学报
紹興文理學院學報
소흥문이학원학보
Journal of Shaoxing University
2006年
12期
69-70
,共2页
高校%后勤餐饮%全成本核算
高校%後勤餐飲%全成本覈算
고교%후근찬음%전성본핵산
高校的餐饮经营一直是高校后勤工作的重点.高校后勤社会化改革后,餐饮如何降低成本,是后勤实体管理层一直在思考的课题.本文认为实行全成本核算是高校餐饮向企业转型的关键,高校餐饮与社会餐饮的全成本核算有明显的区别,要做好全成本核算中的餐饮成本控制,必须在集中采购、减少浪费、实行财务集中管理几个方面下功夫,才能使高校后勤经济效益与社会效益兼顾.
高校的餐飲經營一直是高校後勤工作的重點.高校後勤社會化改革後,餐飲如何降低成本,是後勤實體管理層一直在思攷的課題.本文認為實行全成本覈算是高校餐飲嚮企業轉型的關鍵,高校餐飲與社會餐飲的全成本覈算有明顯的區彆,要做好全成本覈算中的餐飲成本控製,必鬚在集中採購、減少浪費、實行財務集中管理幾箇方麵下功伕,纔能使高校後勤經濟效益與社會效益兼顧.
고교적찬음경영일직시고교후근공작적중점.고교후근사회화개혁후,찬음여하강저성본,시후근실체관리층일직재사고적과제.본문인위실행전성본핵산시고교찬음향기업전형적관건,고교찬음여사회찬음적전성본핵산유명현적구별,요주호전성본핵산중적찬음성본공제,필수재집중채구、감소낭비、실행재무집중관리궤개방면하공부,재능사고교후근경제효익여사회효익겸고.
