酿酒科技
釀酒科技
양주과기
LIQUOR-MAKING SCIENCE & TECHNOLOGY
2007年
2期
76-79
,共4页
配制酒%柿汁%果胶酶%明胶%调配
配製酒%柿汁%果膠酶%明膠%調配
배제주%시즙%과효매%명효%조배
以澄清柿汁、食用酒精、蔗糖、蜂蜜等为原料,将柿汁醇化后,加入30 mL糖浆、80 mL纯净水和1.0 g柠檬酸调配而制成糖分含量高、酒精度低、风味独特的营养型柿子酒.
以澄清柿汁、食用酒精、蔗糖、蜂蜜等為原料,將柿汁醇化後,加入30 mL糖漿、80 mL純淨水和1.0 g檸檬痠調配而製成糖分含量高、酒精度低、風味獨特的營養型柿子酒.
이징청시즙、식용주정、자당、봉밀등위원료,장시즙순화후,가입30 mL당장、80 mL순정수화1.0 g저몽산조배이제성당분함량고、주정도저、풍미독특적영양형시자주.
