中国学校卫生
中國學校衛生
중국학교위생
2007年
5期
400-401
,共2页
膳食调查%营养不良%肥胖症%贫血%学生
膳食調查%營養不良%肥胖癥%貧血%學生
선식조사%영양불량%비반증%빈혈%학생
目的 了解绍兴市小学生的膳食结构及营养状况,为调整学生膳食结构、改善学生营养状况提供科学依据.方法 通过膳食调查、体格检查和血红蛋白测定,评价绍兴市3所小学学生的营养素摄入情况和一般营养状况.结果 平均每人每日能量、蛋白质、核黄素、尼克酸、维生素E、铁、铜、磷、硒、碘摄入量基本达到RNI,但膳食纤维、维生素A、维生素C及钙摄入量不足,碳水化合物偏低,脂肪摄入量偏高.学生营养不良率为15.29%,肥胖率为11.61%,贫血率为4.48%.结论 绍兴市小学生膳食结构不尽合理,动物性食物摄入过高,粮谷类、果蔬类及乳类食品摄入过低,存在肥胖和营养不良同时高发的"双峰"现象.
目的 瞭解紹興市小學生的膳食結構及營養狀況,為調整學生膳食結構、改善學生營養狀況提供科學依據.方法 通過膳食調查、體格檢查和血紅蛋白測定,評價紹興市3所小學學生的營養素攝入情況和一般營養狀況.結果 平均每人每日能量、蛋白質、覈黃素、尼剋痠、維生素E、鐵、銅、燐、硒、碘攝入量基本達到RNI,但膳食纖維、維生素A、維生素C及鈣攝入量不足,碳水化閤物偏低,脂肪攝入量偏高.學生營養不良率為15.29%,肥胖率為11.61%,貧血率為4.48%.結論 紹興市小學生膳食結構不儘閤理,動物性食物攝入過高,糧穀類、果蔬類及乳類食品攝入過低,存在肥胖和營養不良同時高髮的"雙峰"現象.
목적 료해소흥시소학생적선식결구급영양상황,위조정학생선식결구、개선학생영양상황제공과학의거.방법 통과선식조사、체격검사화혈홍단백측정,평개소흥시3소소학학생적영양소섭입정황화일반영양상황.결과 평균매인매일능량、단백질、핵황소、니극산、유생소E、철、동、린、서、전섭입량기본체도RNI,단선식섬유、유생소A、유생소C급개섭입량불족,탄수화합물편저,지방섭입량편고.학생영양불량솔위15.29%,비반솔위11.61%,빈혈솔위4.48%.결론 소흥시소학생선식결구불진합리,동물성식물섭입과고,량곡류、과소류급유류식품섭입과저,존재비반화영양불량동시고발적"쌍봉"현상.
