饮料工业
飲料工業
음료공업
BEVERAGE INDUSTRY
2008年
2期
32-34
,共3页
桃金娘%保健饲料%配方%生产工艺
桃金孃%保健飼料%配方%生產工藝
도금낭%보건사료%배방%생산공예
以桃金娘果实为原料,配以蔗糖、柠檬酸等,选择适宜的西方和工艺条件,研制出色、香、味俱佳,清凉止渴,具有较强保健功能的天然饮品.通过正交试验和感官评定的方法得出最佳酸方为:澄清校多娘汁45%、CMC-Na 0.03%蔗糖6%、柠檬酸0.3%.
以桃金孃果實為原料,配以蔗糖、檸檬痠等,選擇適宜的西方和工藝條件,研製齣色、香、味俱佳,清涼止渴,具有較彊保健功能的天然飲品.通過正交試驗和感官評定的方法得齣最佳痠方為:澄清校多孃汁45%、CMC-Na 0.03%蔗糖6%、檸檬痠0.3%.
이도금낭과실위원료,배이자당、저몽산등,선택괄의적서방화공예조건,연제출색、향、미구가,청량지갈,구유교강보건공능적천연음품.통과정교시험화감관평정적방법득출최가산방위:징청교다낭즙45%、CMC-Na 0.03%자당6%、저몽산0.3%.
