中国热带医学
中國熱帶醫學
중국열대의학
CHINA TROPICAL MEDICINE
2008年
9期
1616-1617
,共2页
托幼机构%食品卫生管理
託幼機構%食品衛生管理
탁유궤구%식품위생관리
目的 为掌握茂名市托幼机构食品卫生状况,为制定相应的管理对策,提供指导依据[1]. 方法 对市属92间托幼机构进行随机调查. 结果 卫生许可证持证率为95.65%,从业人员健康证持证率为73.93%.餐饮具消毒合格率为城中村及小型托幼机构较低,与城区及大中型托幼机构相比,差异有统计学意义(X2=41.55,P<0.005;X2=247.2,P<0.005).托幼机构食品卫生状况总体欠佳,卫生设施配备不全,尤其是小型托幼机构;从业人员卫生知识及卫生状况合格率偏低,城区好于城中村,大型好于小型,差异有统计学意义(X2=6.04,P<0.001;X2=19.96,P<0.005).存在食源性疾病和食物中毒发生的隐患. 结论 应全面加强对托幼机构的监管、培训、监测,加强从业人员的健康体检工作.
目的 為掌握茂名市託幼機構食品衛生狀況,為製定相應的管理對策,提供指導依據[1]. 方法 對市屬92間託幼機構進行隨機調查. 結果 衛生許可證持證率為95.65%,從業人員健康證持證率為73.93%.餐飲具消毒閤格率為城中村及小型託幼機構較低,與城區及大中型託幼機構相比,差異有統計學意義(X2=41.55,P<0.005;X2=247.2,P<0.005).託幼機構食品衛生狀況總體欠佳,衛生設施配備不全,尤其是小型託幼機構;從業人員衛生知識及衛生狀況閤格率偏低,城區好于城中村,大型好于小型,差異有統計學意義(X2=6.04,P<0.001;X2=19.96,P<0.005).存在食源性疾病和食物中毒髮生的隱患. 結論 應全麵加彊對託幼機構的鑑管、培訓、鑑測,加彊從業人員的健康體檢工作.
목적 위장악무명시탁유궤구식품위생상황,위제정상응적관리대책,제공지도의거[1]. 방법 대시속92간탁유궤구진행수궤조사. 결과 위생허가증지증솔위95.65%,종업인원건강증지증솔위73.93%.찬음구소독합격솔위성중촌급소형탁유궤구교저,여성구급대중형탁유궤구상비,차이유통계학의의(X2=41.55,P<0.005;X2=247.2,P<0.005).탁유궤구식품위생상황총체흠가,위생설시배비불전,우기시소형탁유궤구;종업인원위생지식급위생상황합격솔편저,성구호우성중촌,대형호우소형,차이유통계학의의(X2=6.04,P<0.001;X2=19.96,P<0.005).존재식원성질병화식물중독발생적은환. 결론 응전면가강대탁유궤구적감관、배훈、감측,가강종업인원적건강체검공작.
