中国酿造
中國釀造
중국양조
CHINA BREWING
2012年
4期
29-32
,共4页
李勇昊%姜永生%周长海%顾芮萌%孙文良%田朝光
李勇昊%薑永生%週長海%顧芮萌%孫文良%田朝光
리용호%강영생%주장해%고예맹%손문량%전조광
纤维素酶%里氏木霉Rut C-30%液体发酵%响应面法%滤纸酶活
纖維素酶%裏氏木黴Rut C-30%液體髮酵%響應麵法%濾紙酶活
섬유소매%리씨목매Rut C-30%액체발효%향응면법%려지매활
该试验在单因素对里氏木霉(Trichoderma reesei)Rut C-30产纤维素酶的液体培养基优化的基础上,以滤纸酶活为响应值,采用响应面法确定其最佳培养基.首先通过Plackett-Burman(PB)设计筛选出影响滤纸酶活的显著因素,结晶纤维素和麸皮；通过最陡爬坡试验逼近最大酶活力区域；最后通过Central Composite Design(CCD)设计及响应面分析确定产酶最佳培养基,其中影响酶活的显著性因素结晶纤维素41.8g,麸皮19.1g.经过优化,滤纸酶活力最高为8.21U/mL,比单因素优化结果7.03U/mL提高了16.78％,同时测得CMC酶活为63.64IU/mL,木聚糖酶活为27.4IU/mL,葡萄糖苷酶酶活0.96IU/mL.
該試驗在單因素對裏氏木黴(Trichoderma reesei)Rut C-30產纖維素酶的液體培養基優化的基礎上,以濾紙酶活為響應值,採用響應麵法確定其最佳培養基.首先通過Plackett-Burman(PB)設計篩選齣影響濾紙酶活的顯著因素,結晶纖維素和麩皮；通過最陡爬坡試驗逼近最大酶活力區域；最後通過Central Composite Design(CCD)設計及響應麵分析確定產酶最佳培養基,其中影響酶活的顯著性因素結晶纖維素41.8g,麩皮19.1g.經過優化,濾紙酶活力最高為8.21U/mL,比單因素優化結果7.03U/mL提高瞭16.78％,同時測得CMC酶活為63.64IU/mL,木聚糖酶活為27.4IU/mL,葡萄糖苷酶酶活0.96IU/mL.
해시험재단인소대리씨목매(Trichoderma reesei)Rut C-30산섬유소매적액체배양기우화적기출상,이려지매활위향응치,채용향응면법학정기최가배양기.수선통과Plackett-Burman(PB)설계사선출영향려지매활적현저인소,결정섬유소화부피；통과최두파파시험핍근최대매활력구역；최후통과Central Composite Design(CCD)설계급향응면분석학정산매최가배양기,기중영향매활적현저성인소결정섬유소41.8g,부피19.1g.경과우화,려지매활력최고위8.21U/mL,비단인소우화결과7.03U/mL제고료16.78％,동시측득CMC매활위63.64IU/mL,목취당매활위27.4IU/mL,포도당감매매활0.96IU/mL.
