CAJ | 학술논문

测定了三角帆蚌、圆背角无齿蚌、褶纹冠蚌、背视丽蚌外套膜的粗蛋白含量,分析了外套膜干粉的氨基酸组成,并采用原子吸收光谱法和等离子吸收光谱法测定三角帆蚌、圆背角无齿蚌、褶纹冠蚌外套膜的12种元素含量.结果表明:干燥外套膜蛋白质含量为:三角帆蚌41.34%,圆背角无齿蚌22.03%,褶纹冠蚌32.14%,背视丽蚌7.78%.这四种淡水蚌外套膜均含有17种氨基酸.被测的12种元素中,Cu元素含量最高,其次是Fe,Mn,Mg,Ca,Zn,Cr,而Ni,Co,Pb,Hg等元素含量较低.这四种淡水蚌外套膜是一类优质的动物蛋白质资源.
측정료삼각범방、원배각무치방、습문관방、배시려방외투막적조단백함량,분석료외투막간분적안기산조성,병채용원자흡수광보법화등리자흡수광보법측정삼각범방、원배각무치방、습문관방외투막적12충원소함량.결과표명:간조외투막단백질함량위:삼각범방41.34%,원배각무치방22.03%,습문관방32.14%,배시려방7.78%.저사충담수방외투막균함유17충안기산.피측적12충원소중,Cu원소함량최고,기차시Fe,Mn,Mg,Ca,Zn,Cr,이Ni,Co,Pb,Hg등원소함량교저.저사충담수방외투막시일류우질적동물단백질자원.