食品工业科技
食品工業科技
식품공업과기
SCIENCE AND TECHNOLOGY OF FOOD INDUSTRY
2003年
12期
62-63
,共2页
番木瓜%芹菜%复合果蔬汁饮料
番木瓜%芹菜%複閤果蔬汁飲料
번목과%근채%복합과소즙음료
以番木瓜、芹菜为主要原料,采用正交设计、感官评价和微生物检验等方法,筛选了复合饮料的最佳配方,探讨了其稳定性,确定了番木瓜芹菜复合果蔬汁饮料的最佳工艺.
以番木瓜、芹菜為主要原料,採用正交設計、感官評價和微生物檢驗等方法,篩選瞭複閤飲料的最佳配方,探討瞭其穩定性,確定瞭番木瓜芹菜複閤果蔬汁飲料的最佳工藝.
이번목과、근채위주요원료,채용정교설계、감관평개화미생물검험등방법,사선료복합음료적최가배방,탐토료기은정성,학정료번목과근채복합과소즙음료적최가공예.
