安徽农业科学
安徽農業科學
안휘농업과학
JOURNAL OF ANHUI AGRICULTURAL SCIENCES
2010年
23期
12386-12387,12399
,共3页
暴海军%袁红波%李静%张建霞%薛强
暴海軍%袁紅波%李靜%張建霞%薛彊
폭해군%원홍파%리정%장건하%설강
紫甘薯色素%理化性质%提取%纯化
紫甘藷色素%理化性質%提取%純化
자감서색소%이화성질%제취%순화
综述了国内外有关紫甘薯花色苷色素的研究进展,包括原料、色素提取和纯化方法、组分、含量测定、理化性质及生理学功能等,为该色素的进一步开发利用提供了参考.
綜述瞭國內外有關紫甘藷花色苷色素的研究進展,包括原料、色素提取和純化方法、組分、含量測定、理化性質及生理學功能等,為該色素的進一步開髮利用提供瞭參攷.
종술료국내외유관자감서화색감색소적연구진전,포괄원료、색소제취화순화방법、조분、함량측정、이화성질급생이학공능등,위해색소적진일보개발이용제공료삼고.
