中国酿造
中國釀造
중국양조
CHINA BREWING
2010年
7期
166-168
,共3页
王贵双%唐坤甜%鲁绯%高丽华
王貴雙%唐坤甜%魯緋%高麗華
왕귀쌍%당곤첨%로비%고려화
有机酸%离子交换色谱%食醋
有機痠%離子交換色譜%食醋
유궤산%리자교환색보%식작
采用离子交换色谱法分离测定了食醋中有机酸,检测的有机酸有乳酸、乙酸、丙酸、甲酸、丙酮酸、琥珀酸、草酸、柠檬酸,样品加标回收率为81%～110%,变异系数均在5%以内,方法简便、准确、快速.
採用離子交換色譜法分離測定瞭食醋中有機痠,檢測的有機痠有乳痠、乙痠、丙痠、甲痠、丙酮痠、琥珀痠、草痠、檸檬痠,樣品加標迴收率為81%～110%,變異繫數均在5%以內,方法簡便、準確、快速.
채용리자교환색보법분리측정료식작중유궤산,검측적유궤산유유산、을산、병산、갑산、병동산、호박산、초산、저몽산,양품가표회수솔위81%～110%,변이계수균재5%이내,방법간편、준학、쾌속.
