辽宁师范大学学报（自然科学版）
遼寧師範大學學報（自然科學版）
료녕사범대학학보（자연과학판）
JOURNAL OF LIAONING NORMAL UNIVERSITY(NATURAL SCIENCE)
2006年
1期
88-92
,共5页
曲威%刘波%吕建州%赵宗保
麯威%劉波%呂建州%趙宗保
곡위%류파%려건주%조종보
产油酵母菌%发酵条件%油脂及成分分析
產油酵母菌%髮酵條件%油脂及成分分析
산유효모균%발효조건%유지급성분분석
以斯达氏油脂酵母Lipomyces starkeyi AS 2.1560为出发菌株,经紫外线诱变选育出了一株高产油脂的优良酵母菌株L. starkeyi M36.通过摇瓶培养,对与菌体产油脂相关的因素进行了单因子试验,确定了摇瓶发酵培养的最佳产油脂条件:碳源为葡萄糖110 g/L;氮源为硫酸铵0.6 g/L;培养温度30 ℃;接种量15%;初始pH 5.0～7.0;培养144 h.最后可得生物量24.2 g/L;油脂量14.6 g/L.菌油脂肪酸组成分析结果如下:豆蔻酸0.5%,软脂酸35.2%,棕榈油酸4.3%,硬脂酸4.4%,油酸53.0%,亚油酸2.6%,与植物油脂相似.
以斯達氏油脂酵母Lipomyces starkeyi AS 2.1560為齣髮菌株,經紫外線誘變選育齣瞭一株高產油脂的優良酵母菌株L. starkeyi M36.通過搖瓶培養,對與菌體產油脂相關的因素進行瞭單因子試驗,確定瞭搖瓶髮酵培養的最佳產油脂條件:碳源為葡萄糖110 g/L;氮源為硫痠銨0.6 g/L;培養溫度30 ℃;接種量15%;初始pH 5.0～7.0;培養144 h.最後可得生物量24.2 g/L;油脂量14.6 g/L.菌油脂肪痠組成分析結果如下:豆蔻痠0.5%,軟脂痠35.2%,棕櫚油痠4.3%,硬脂痠4.4%,油痠53.0%,亞油痠2.6%,與植物油脂相似.
이사체씨유지효모Lipomyces starkeyi AS 2.1560위출발균주,경자외선유변선육출료일주고산유지적우량효모균주L. starkeyi M36.통과요병배양,대여균체산유지상관적인소진행료단인자시험,학정료요병발효배양적최가산유지조건:탄원위포도당110 g/L;담원위류산안0.6 g/L;배양온도30 ℃;접충량15%;초시pH 5.0～7.0;배양144 h.최후가득생물량24.2 g/L;유지량14.6 g/L.균유지방산조성분석결과여하:두구산0.5%,연지산35.2%,종려유산4.3%,경지산4.4%,유산53.0%,아유산2.6%,여식물유지상사.
