现代食品科技
現代食品科技
현대식품과기
MODERN FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
2011年
7期
861-862,872
,共3页
橄榄果酒%功能性成分%HPLC
橄欖果酒%功能性成分%HPLC
감람과주%공능성성분%HPLC
本文建立了HPLC法同时测定橄榄果酒样品中维生素C、果糖、葡萄糖、麦芽糖和蔗糖的方法.对橄榄果酒进行前处理,以Waters High Performance Carbohydrate Column 60A 4.6x250 mmx4μm HPLC色谱柱为固定相,乙腈-水(90:10)为流动相,蒸发光散射仪( ELSD)为检测器,同时测定橄榄果酒样品中的维生素C、果糖、葡萄糖、麦芽糖和蔗糖.该方法用于定量检测橄榄果酒中的功能性成分,线性相关系数为0.997以上,相对标准偏差为0.02%～0.1%.
本文建立瞭HPLC法同時測定橄欖果酒樣品中維生素C、果糖、葡萄糖、麥芽糖和蔗糖的方法.對橄欖果酒進行前處理,以Waters High Performance Carbohydrate Column 60A 4.6x250 mmx4μm HPLC色譜柱為固定相,乙腈-水(90:10)為流動相,蒸髮光散射儀( ELSD)為檢測器,同時測定橄欖果酒樣品中的維生素C、果糖、葡萄糖、麥芽糖和蔗糖.該方法用于定量檢測橄欖果酒中的功能性成分,線性相關繫數為0.997以上,相對標準偏差為0.02%～0.1%.
본문건립료HPLC법동시측정감람과주양품중유생소C、과당、포도당、맥아당화자당적방법.대감람과주진행전처리,이Waters High Performance Carbohydrate Column 60A 4.6x250 mmx4μm HPLC색보주위고정상,을정-수(90:10)위류동상,증발광산사의( ELSD)위검측기,동시측정감람과주양품중적유생소C、과당、포도당、맥아당화자당.해방법용우정량검측감람과주중적공능성성분,선성상관계수위0.997이상,상대표준편차위0.02%～0.1%.
