化学与生物工程
化學與生物工程
화학여생물공정
CHEMISTRY & BIOENGINEERING
2012年
8期
92-94
,共3页
马宏飞%卢生有%韩秋菊%李薇
馬宏飛%盧生有%韓鞦菊%李薇
마굉비%로생유%한추국%리미
紫外分光光度法%维生素C%果蔬
紫外分光光度法%維生素C%果蔬
자외분광광도법%유생소C%과소
利用维生素C对紫外产生吸收和对碱不稳定的特性,用紫外分光光度法测定5种常见果蔬中维生素C的含量.最大吸收波长为243.4 nm,标准曲线方程为A=0.0528c-0.0568,相关系数为R2=0.9996.5种果蔬中维生素C含量[mg·(100 g)-1]分别为:青椒117.1、橙子69.3、黄瓜20.5、苹果14.9、西红柿18.4.该方法简单、快速,结果令人满意.
利用維生素C對紫外產生吸收和對堿不穩定的特性,用紫外分光光度法測定5種常見果蔬中維生素C的含量.最大吸收波長為243.4 nm,標準麯線方程為A=0.0528c-0.0568,相關繫數為R2=0.9996.5種果蔬中維生素C含量[mg·(100 g)-1]分彆為:青椒117.1、橙子69.3、黃瓜20.5、蘋果14.9、西紅柿18.4.該方法簡單、快速,結果令人滿意.
이용유생소C대자외산생흡수화대감불은정적특성,용자외분광광도법측정5충상견과소중유생소C적함량.최대흡수파장위243.4 nm,표준곡선방정위A=0.0528c-0.0568,상관계수위R2=0.9996.5충과소중유생소C함량[mg·(100 g)-1]분별위:청초117.1、등자69.3、황과20.5、평과14.9、서홍시18.4.해방법간단、쾌속,결과령인만의.
