食品研究与开发
食品研究與開髮
식품연구여개발
FOOD RESEARCH AND CEVELOPMENT
2004年
1期
81-82
,共2页
胡萝卜饮料%工艺流程%酶解
鬍蘿蔔飲料%工藝流程%酶解
호라복음료%공예류정%매해
由于有些人不习惯胡萝卜生焖味道,为了掩盖其不愉性气味,改善风味,提高营养,本文研制开发以胡萝卜、菠萝为主要原料,并添加适量的甜味剂,酸味剂而制成天然蔬果混合汁,风味独特.
由于有些人不習慣鬍蘿蔔生燜味道,為瞭掩蓋其不愉性氣味,改善風味,提高營養,本文研製開髮以鬍蘿蔔、菠蘿為主要原料,併添加適量的甜味劑,痠味劑而製成天然蔬果混閤汁,風味獨特.
유우유사인불습관호라복생민미도,위료엄개기불유성기미,개선풍미,제고영양,본문연제개발이호라복、파라위주요원료,병첨가괄량적첨미제,산미제이제성천연소과혼합즙,풍미독특.