生物技术
生物技術
생물기술
BIOTECHNOLOGY
2009年
3期
73-76
,共4页
夏木西卡玛尔·买买提%吾满江·艾力
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하목서잡마이·매매제%오만강·애력
脂肪酶%固定化%酯化%棕榈酸抗坏血酸酯
脂肪酶%固定化%酯化%棕櫚痠抗壞血痠酯
지방매%고정화%지화%종려산항배혈산지
讨论了以固定化的黑曲霉脂肪酶为催化剂,以抗坏血酸和棕榈酸甲酯为底物的酯交 换反应及其影响因素.考察了反应温度、维生素C与棕榈酸的摩尔比、反应时间、溶剂的选 择、酶量等因素对催化棕榈酸抗坏血酸酯反应的影响规律.结果表明,摇床转速200r/min、 叔丁醇作溶剂、反应温度为55℃底物棕榈酸甲酯与Vc的摩尔比为2:1、反应时间为28h、脂肪酶浓度为4%,反应转化率为42.1%,产品纯度95%.
討論瞭以固定化的黑麯黴脂肪酶為催化劑,以抗壞血痠和棕櫚痠甲酯為底物的酯交 換反應及其影響因素.攷察瞭反應溫度、維生素C與棕櫚痠的摩爾比、反應時間、溶劑的選 擇、酶量等因素對催化棕櫚痠抗壞血痠酯反應的影響規律.結果錶明,搖床轉速200r/min、 叔丁醇作溶劑、反應溫度為55℃底物棕櫚痠甲酯與Vc的摩爾比為2:1、反應時間為28h、脂肪酶濃度為4%,反應轉化率為42.1%,產品純度95%.
토론료이고정화적흑곡매지방매위최화제,이항배혈산화종려산갑지위저물적지교 환반응급기영향인소.고찰료반응온도、유생소C여종려산적마이비、반응시간、용제적선 택、매량등인소대최화종려산항배혈산지반응적영향규률.결과표명,요상전속200r/min、 숙정순작용제、반응온도위55℃저물종려산갑지여Vc적마이비위2:1、반응시간위28h、지방매농도위4%,반응전화솔위42.1%,산품순도95%.
