江苏农业科学
江囌農業科學
강소농업과학
JIANGSU AGRICULTURAL SCIENCES
2012年
4期
246-248
,共3页
刘春菊%吴海虹%朱丹宇%刘春泉%李大婧
劉春菊%吳海虹%硃丹宇%劉春泉%李大婧
류춘국%오해홍%주단우%류춘천%리대청
速冻玉米%HACCP%质量安全%有效控制
速凍玉米%HACCP%質量安全%有效控製
속동옥미%HACCP%질량안전%유효공제
为了保证速冻玉米的产品质量和食用安全性,通过分析速冻玉米整个工艺中存在和潜在的危害,确定原料、烫漂、速冻、包装4个关键控制点,制定关键限值和预防控制措施,建立速冻玉米HACCP质量管理体系.
為瞭保證速凍玉米的產品質量和食用安全性,通過分析速凍玉米整箇工藝中存在和潛在的危害,確定原料、燙漂、速凍、包裝4箇關鍵控製點,製定關鍵限值和預防控製措施,建立速凍玉米HACCP質量管理體繫.
위료보증속동옥미적산품질량화식용안전성,통과분석속동옥미정개공예중존재화잠재적위해,학정원료、탕표、속동、포장4개관건공제점,제정관건한치화예방공제조시,건립속동옥미HACCP질량관리체계.
