医药前沿
醫藥前沿
의약전연
YIAYAO QIANYAN
2012年
9期
380-381
,共2页
学龄前儿童%膳食调查%称重记帐法%体格检查%生化检查
學齡前兒童%膳食調查%稱重記帳法%體格檢查%生化檢查
학령전인동%선식조사%칭중기장법%체격검사%생화검사
目的 了解广东省农垦总局幼儿园学龄前儿童的体格发育状况及其园内膳食营养情况,从而评价园内膳食营养的合理性,与幼儿家长和保健老师沟通交流的基础上,共同制订科学合理、营养均衡的食谱,以保证儿童健康成长.方法 采用5d 称重记账法进行膳食调查,同时进行体格检查,采用氰化高铁法测定血红蛋白含量.结果 该幼儿园内膳食中能量、蛋白质达到或超过RNIs;蛋白质、脂肪和碳水化合物的供能比例适宜;钙(231.3mg/d) 的摄入量仅达AI 的28.9%;铁的摄入量达AI 的98.3%,其中60%来源于植物性食物.体格检查绝大部分儿童营养状况良好,有3.5% 为肥胖儿,6.9% 的儿童轻度营养不良,5.8% 的儿童为贫血.结论 该幼儿园儿童膳食中钙严重缺乏,动物性铁的来源较低,肥胖儿及贫血问题仍需努力解决.因此要让幼儿园和家长共同安排科学合理的膳食营养,配合适当有效的体育锻炼,才能满足儿童健康生长发育的需求.
目的 瞭解廣東省農墾總跼幼兒園學齡前兒童的體格髮育狀況及其園內膳食營養情況,從而評價園內膳食營養的閤理性,與幼兒傢長和保健老師溝通交流的基礎上,共同製訂科學閤理、營養均衡的食譜,以保證兒童健康成長.方法 採用5d 稱重記賬法進行膳食調查,同時進行體格檢查,採用氰化高鐵法測定血紅蛋白含量.結果 該幼兒園內膳食中能量、蛋白質達到或超過RNIs;蛋白質、脂肪和碳水化閤物的供能比例適宜;鈣(231.3mg/d) 的攝入量僅達AI 的28.9%;鐵的攝入量達AI 的98.3%,其中60%來源于植物性食物.體格檢查絕大部分兒童營養狀況良好,有3.5% 為肥胖兒,6.9% 的兒童輕度營養不良,5.8% 的兒童為貧血.結論 該幼兒園兒童膳食中鈣嚴重缺乏,動物性鐵的來源較低,肥胖兒及貧血問題仍需努力解決.因此要讓幼兒園和傢長共同安排科學閤理的膳食營養,配閤適噹有效的體育鍛煉,纔能滿足兒童健康生長髮育的需求.
목적 료해광동성농은총국유인완학령전인동적체격발육상황급기완내선식영양정황,종이평개완내선식영양적합이성,여유인가장화보건로사구통교류적기출상,공동제정과학합리、영양균형적식보,이보증인동건강성장.방법 채용5d 칭중기장법진행선식조사,동시진행체격검사,채용청화고철법측정혈홍단백함량.결과 해유인완내선식중능량、단백질체도혹초과RNIs;단백질、지방화탄수화합물적공능비례괄의;개(231.3mg/d) 적섭입량부체AI 적28.9%;철적섭입량체AI 적98.3%,기중60%래원우식물성식물.체격검사절대부분인동영양상황량호,유3.5% 위비반인,6.9% 적인동경도영양불량,5.8% 적인동위빈혈.결론 해유인완인동선식중개엄중결핍,동물성철적래원교저,비반인급빈혈문제잉수노력해결.인차요양유인완화가장공동안배과학합리적선식영양,배합괄당유효적체육단련,재능만족인동건강생장발육적수구.
