啤酒科技
啤酒科技
비주과기
BEER SCIENCE AND TECHNOLOGY
2011年
7期
27-29
,共3页
田小群%涂京霞%李惠萍
田小群%塗京霞%李惠萍
전소군%도경하%리혜평
啤酒废酵母%自溶条件优化%氨基氮%助溶剂
啤酒廢酵母%自溶條件優化%氨基氮%助溶劑
비주폐효모%자용조건우화%안기담%조용제
本文对啤酒废酵母自溶条件进行了研究，得出自溶最优条件为：助溶剂NaCl2％、自溶温度50℃、自溶时间24小时、pH4．5～7。酵母自溶液对酵母的生长有促进作用。
本文對啤酒廢酵母自溶條件進行瞭研究，得齣自溶最優條件為：助溶劑NaCl2％、自溶溫度50℃、自溶時間24小時、pH4．5～7。酵母自溶液對酵母的生長有促進作用。
본문대비주폐효모자용조건진행료연구，득출자용최우조건위：조용제NaCl2％、자용온도50℃、자용시간24소시、pH4．5～7。효모자용액대효모적생장유촉진작용。
