才智
纔智
재지
CAIZHI
2011年
26期
289-290
,共2页
感官评价%葡萄酒%加工工艺%应用%研究进展
感官評價%葡萄酒%加工工藝%應用%研究進展
감관평개%포도주%가공공예%응용%연구진전
目前,葡萄酒质量的鉴别主要靠感官分析和理化指标分析的方法来确定.本文主要介绍了葡萄酒感官评价的定义及其在葡萄酒加工工艺应用和研究进展.
目前,葡萄酒質量的鑒彆主要靠感官分析和理化指標分析的方法來確定.本文主要介紹瞭葡萄酒感官評價的定義及其在葡萄酒加工工藝應用和研究進展.
목전,포도주질량적감별주요고감관분석화이화지표분석적방법래학정.본문주요개소료포도주감관평개적정의급기재포도주가공공예응용화연구진전.
