农业机械
農業機械
농업궤계
FARM MACHINERY
2011年
6期
64-67
,共4页
胡元森%段永康%王改利%李翠香
鬍元森%段永康%王改利%李翠香
호원삼%단영강%왕개리%리취향
储藏霉菌%脂肪酸值%发芽率%蛋白组分
儲藏黴菌%脂肪痠值%髮芽率%蛋白組分
저장매균%지방산치%발아솔%단백조분
选用种植面积大,产量及储量高的玉米品种浚单20和郑单958为研究对象,考察了两玉米品种在不同储藏年限的主要品质变化情况.结果表明:新鲜的玉米种子中霉菌种群较多,随着储藏年限的延长,霉菌种类减少,灰绿曲霉所占百分比有所增加.储藏3个月和15个月,种子发芽率及过氧化氢酶活动度略有下降,各蛋白组分变化不大.储藏27个月后,发芽率下降明显,脂肪酸值显著升高,醇溶蛋白组分含量及过氧化氢酶活动度下降幅度较大.水溶和盐溶蛋白组分变化不明显.
選用種植麵積大,產量及儲量高的玉米品種浚單20和鄭單958為研究對象,攷察瞭兩玉米品種在不同儲藏年限的主要品質變化情況.結果錶明:新鮮的玉米種子中黴菌種群較多,隨著儲藏年限的延長,黴菌種類減少,灰綠麯黴所佔百分比有所增加.儲藏3箇月和15箇月,種子髮芽率及過氧化氫酶活動度略有下降,各蛋白組分變化不大.儲藏27箇月後,髮芽率下降明顯,脂肪痠值顯著升高,醇溶蛋白組分含量及過氧化氫酶活動度下降幅度較大.水溶和鹽溶蛋白組分變化不明顯.
선용충식면적대,산량급저량고적옥미품충준단20화정단958위연구대상,고찰료량옥미품충재불동저장년한적주요품질변화정황.결과표명:신선적옥미충자중매균충군교다,수착저장년한적연장,매균충류감소,회록곡매소점백분비유소증가.저장3개월화15개월,충자발아솔급과양화경매활동도략유하강,각단백조분변화불대.저장27개월후,발아솔하강명현,지방산치현저승고,순용단백조분함량급과양화경매활동도하강폭도교대.수용화염용단백조분변화불명현.
