广西轻工业
廣西輕工業
엄서경공업
GUANGXI LIGHT INDUSTRY
2011年
5期
13-14
,共2页
苹果多酚%抗氧化性
蘋果多酚%抗氧化性
평과다분%항양화성
对苹果多酚的抗氧化性进行了分析,结果表明,苹果多酚在油脂抗氧化试验中表现出一定的抗氧化能力,但其抗氧化能力在不同浓度和纯度条件下低于BHT.
對蘋果多酚的抗氧化性進行瞭分析,結果錶明,蘋果多酚在油脂抗氧化試驗中錶現齣一定的抗氧化能力,但其抗氧化能力在不同濃度和純度條件下低于BHT.
대평과다분적항양화성진행료분석,결과표명,평과다분재유지항양화시험중표현출일정적항양화능력,단기항양화능력재불동농도화순도조건하저우BHT.
