农产品加工
農產品加工
농산품가공
FARM PRODUCTS PROCESSING
2009年
7期
59-61
,共3页
油炸胡萝卜脆片%危害分析%关键控制点%食品安全
油炸鬍蘿蔔脆片%危害分析%關鍵控製點%食品安全
유작호라복취편%위해분석%관건공제점%식품안전
将HACCP原理引入真空低温油炸胡萝卜脆片加工中进行危害分析,确定关键控制点,提出解决问题的途径,使其生产过程中危害因素降低到最低限度,以提高产品的安全性.
將HACCP原理引入真空低溫油炸鬍蘿蔔脆片加工中進行危害分析,確定關鍵控製點,提齣解決問題的途徑,使其生產過程中危害因素降低到最低限度,以提高產品的安全性.
장HACCP원리인입진공저온유작호라복취편가공중진행위해분석,학정관건공제점,제출해결문제적도경,사기생산과정중위해인소강저도최저한도,이제고산품적안전성.
