安徽农业科学
安徽農業科學
안휘농업과학
JOURNAL OF ANHUI AGRICULTURAL SCIENCES
2009年
14期
6603-6605
,共3页
番茄红素%提取工艺%料液比
番茄紅素%提取工藝%料液比
번가홍소%제취공예%료액비
[目的]寻求西瓜中番茄红素的最佳提取工艺.[方法]以新鲜成熟西瓜为材料,用不同有机溶剂提取其中的番茄红素,筛选最佳提取剂;在此基础上采用单因素试验研究提取温度、提取时间、料液比、pH值对番茄红素提取效果的影响,然后采用正交试验对该色素的提取工艺进行优化.[结果]乙酸乙酯为西瓜中番茄红素的最佳提取剂;各因素对番茄红素提取效果的影响由大到小依次为:提取温度＞提取时间＞料液比＞pH值.[结论]番茄红素的优化提取工艺为:料液比1:1,pH值4.0,提取温度30℃,提取时间1.5 h.
[目的]尋求西瓜中番茄紅素的最佳提取工藝.[方法]以新鮮成熟西瓜為材料,用不同有機溶劑提取其中的番茄紅素,篩選最佳提取劑;在此基礎上採用單因素試驗研究提取溫度、提取時間、料液比、pH值對番茄紅素提取效果的影響,然後採用正交試驗對該色素的提取工藝進行優化.[結果]乙痠乙酯為西瓜中番茄紅素的最佳提取劑;各因素對番茄紅素提取效果的影響由大到小依次為:提取溫度＞提取時間＞料液比＞pH值.[結論]番茄紅素的優化提取工藝為:料液比1:1,pH值4.0,提取溫度30℃,提取時間1.5 h.
[목적]심구서과중번가홍소적최가제취공예.[방법]이신선성숙서과위재료,용불동유궤용제제취기중적번가홍소,사선최가제취제;재차기출상채용단인소시험연구제취온도、제취시간、료액비、pH치대번가홍소제취효과적영향,연후채용정교시험대해색소적제취공예진행우화.[결과]을산을지위서과중번가홍소적최가제취제;각인소대번가홍소제취효과적영향유대도소의차위:제취온도＞제취시간＞료액비＞pH치.[결론]번가홍소적우화제취공예위:료액비1:1,pH치4.0,제취온도30℃,제취시간1.5 h.
