酪蛋白糖巨肽分离纯化方法的研究进展
락단백당거태분리순화방법적연구진전
Research Development of Separation and Purification of K-Casein Glycomacropeptide (CGMP)
  • 万方数据
    食品科学 식품과학
    FOOD SCIENCE
    2008年 11期 662-666 ,共5页

    李博智%陈庆森%张彦青

    리박지%진경삼%장언청

    酪蛋白糖巨肽%分离技术%检测技术%生理活性 酪蛋白糖巨肽%分離技術%檢測技術%生理活性
    락단백당거태%분리기술%검측기술%생리활성
    酪蛋白糖巨肽(CGMP)主要是K.酪蛋白经凝乳酶降解产生的一类含有糖链的多肽,具有许多的生理活性功能和独特的营养特性,可广泛地应用于保健食品和医药品.本文对酪蛋白糖巨肽的来源及结构作了简要概括,对其分离纯化方法及进展作出了详细论述.
    락단백당거태(CGMP)주요시K.락단백경응유매강해산생적일류함유당련적다태,구유허다적생리활성공능화독특적영양특성,가엄범지응용우보건식품화의약품.본문대락단백당거태적래원급결구작료간요개괄,대기분리순화방법급진전작출료상세논술.
    원문보기 원문다운로드 사이트로이동
저자의 최근 논문