大豆科学
大豆科學
대두과학
SOYBEAN SCIENCE
2008年
3期
475-479
,共5页
于惠琳%张惠君%王海英%王娇阳%谢甫绨
于惠琳%張惠君%王海英%王嬌暘%謝甫綈
우혜림%장혜군%왕해영%왕교양%사보제
菜用大豆%品质%蛋白质%脂肪%可溶性糖
菜用大豆%品質%蛋白質%脂肪%可溶性糖
채용대두%품질%단백질%지방%가용성당
菜用大豆生产在东北地区乃至全国都在不断发展,为了给菜用大豆配套生产提供理论依据,探讨菜用大豆和普通大豆的特异性,以普通大豆品种2个、引进菜用品种4个为试材,探讨施肥处理对不同类型大豆籽粒品质形成的影响.结果表明:就不同类型品种来说,普通大豆品种铁丰29号的品质最好,菜用大豆品种沈农引133的品质最好.T2磷酸二铵施肥处理使各品种的蛋白质含量提高,而T3磷酸二铵施肥处理使各品种的蛋白质含量降低;T2和T3磷酸二铵施肥处理使各品种的脂肪含量、蛋脂总量、可溶性糖含量提高.在不同施肥处理下,籽粒脂肪积累呈"S"型曲线.同样施肥水平下,菜用大豆的蛋白质和可溶性糖含量高于普通大豆,而脂肪含量低于普通大豆.蛋白质含量与磷酸二铵施用量呈负相关,脂肪含量与磷酸二铵施用量呈显著正相关,蛋脂总量、可溶性糖含量与磷酸二铵施用量呈不显著的正相关.
菜用大豆生產在東北地區迺至全國都在不斷髮展,為瞭給菜用大豆配套生產提供理論依據,探討菜用大豆和普通大豆的特異性,以普通大豆品種2箇、引進菜用品種4箇為試材,探討施肥處理對不同類型大豆籽粒品質形成的影響.結果錶明:就不同類型品種來說,普通大豆品種鐵豐29號的品質最好,菜用大豆品種瀋農引133的品質最好.T2燐痠二銨施肥處理使各品種的蛋白質含量提高,而T3燐痠二銨施肥處理使各品種的蛋白質含量降低;T2和T3燐痠二銨施肥處理使各品種的脂肪含量、蛋脂總量、可溶性糖含量提高.在不同施肥處理下,籽粒脂肪積纍呈"S"型麯線.同樣施肥水平下,菜用大豆的蛋白質和可溶性糖含量高于普通大豆,而脂肪含量低于普通大豆.蛋白質含量與燐痠二銨施用量呈負相關,脂肪含量與燐痠二銨施用量呈顯著正相關,蛋脂總量、可溶性糖含量與燐痠二銨施用量呈不顯著的正相關.
채용대두생산재동북지구내지전국도재불단발전,위료급채용대두배투생산제공이론의거,탐토채용대두화보통대두적특이성,이보통대두품충2개、인진채용품충4개위시재,탐토시비처리대불동류형대두자립품질형성적영향.결과표명:취불동류형품충래설,보통대두품충철봉29호적품질최호,채용대두품충침농인133적품질최호.T2린산이안시비처리사각품충적단백질함량제고,이T3린산이안시비처리사각품충적단백질함량강저;T2화T3린산이안시비처리사각품충적지방함량、단지총량、가용성당함량제고.재불동시비처리하,자립지방적루정"S"형곡선.동양시비수평하,채용대두적단백질화가용성당함량고우보통대두,이지방함량저우보통대두.단백질함량여린산이안시용량정부상관,지방함량여린산이안시용량정현저정상관,단지총량、가용성당함량여린산이안시용량정불현저적정상관.
