中国油脂
中國油脂
중국유지
CHINA OILS AND FATS
2007年
11期
62-65
,共4页
大豆油%脱臭馏出物%酶法连续甲酯化%脂肪酶%维生素E
大豆油%脫臭餾齣物%酶法連續甲酯化%脂肪酶%維生素E
대두유%탈취류출물%매법련속갑지화%지방매%유생소E
采用连续酶法研究大豆油脱臭馏出物甲酯化的工艺.对反应条件进行单因素分析和正交实验,确定了反应的最佳工艺参数.实验结果表明,影响转化率的主要因素是底物比,其次分别是反应温度和进料速度与酶柱高比.最佳甲酯化工艺条件为:酸醇比1:2,进料速度与酶柱高比值0.075 mL/(min·cm),反应温度55℃,该条件下转化率达90.87%.
採用連續酶法研究大豆油脫臭餾齣物甲酯化的工藝.對反應條件進行單因素分析和正交實驗,確定瞭反應的最佳工藝參數.實驗結果錶明,影響轉化率的主要因素是底物比,其次分彆是反應溫度和進料速度與酶柱高比.最佳甲酯化工藝條件為:痠醇比1:2,進料速度與酶柱高比值0.075 mL/(min·cm),反應溫度55℃,該條件下轉化率達90.87%.
채용련속매법연구대두유탈취류출물갑지화적공예.대반응조건진행단인소분석화정교실험,학정료반응적최가공예삼수.실험결과표명,영향전화솔적주요인소시저물비,기차분별시반응온도화진료속도여매주고비.최가갑지화공예조건위:산순비1:2,진료속도여매주고비치0.075 mL/(min·cm),반응온도55℃,해조건하전화솔체90.87%.
