包装与食品机械
包裝與食品機械
포장여식품궤계
PACKAGING AND FOOD MACHINERY
2007年
6期
34-37
,共4页
潘丽军%梁铁艳%刘德扬%刘兰花
潘麗軍%樑鐵豔%劉德颺%劉蘭花
반려군%량철염%류덕양%류란화
黑曲霉%诱变%糖化酶活力
黑麯黴%誘變%糖化酶活力
흑곡매%유변%당화매활력
对黑曲霉出发菌株AS-3进行了紫外诱变、紫外-氯化锂复合诱变处理,将诱变所得菌株进行耐酸和耐酒精能力测定,筛选得到一株高产糖化酶活力的正向突变株UL-6,发酵培养56h后,产酶活力为15800u/ml,较同批发酵的AS-3提高了73.63%,且该菌株的耐酸、耐酒精性能良好.
對黑麯黴齣髮菌株AS-3進行瞭紫外誘變、紫外-氯化鋰複閤誘變處理,將誘變所得菌株進行耐痠和耐酒精能力測定,篩選得到一株高產糖化酶活力的正嚮突變株UL-6,髮酵培養56h後,產酶活力為15800u/ml,較同批髮酵的AS-3提高瞭73.63%,且該菌株的耐痠、耐酒精性能良好.
대흑곡매출발균주AS-3진행료자외유변、자외-록화리복합유변처리,장유변소득균주진행내산화내주정능력측정,사선득도일주고산당화매활력적정향돌변주UL-6,발효배양56h후,산매활력위15800u/ml,교동비발효적AS-3제고료73.63%,차해균주적내산、내주정성능량호.
