饲料工业
飼料工業
사료공업
FEED INDUSTRY
2004年
12期
46-48
,共3页
啤酒糟%固态发酵%饲用木聚糖酶%黑曲霉
啤酒糟%固態髮酵%飼用木聚糖酶%黑麯黴
비주조%고태발효%사용목취당매%흑곡매
为了开发利用啤酒糟这一可再生资源,采用固态发酵方式培养黑曲霉,研究以啤酒糟为主要原料生产饲用木聚糖酶的最佳工艺条件.结果表明,黑曲霉An27-2-1在啤酒糟/玉米芯/麸皮=6/2/2;NH4NO32%;Tween80 0.1%;的基质上;加水比为1:2;接种量为3.5%;置30℃下培养2～3d,产酶量可达310.54IU/g.具有较好的应用前景.
為瞭開髮利用啤酒糟這一可再生資源,採用固態髮酵方式培養黑麯黴,研究以啤酒糟為主要原料生產飼用木聚糖酶的最佳工藝條件.結果錶明,黑麯黴An27-2-1在啤酒糟/玉米芯/麩皮=6/2/2;NH4NO32%;Tween80 0.1%;的基質上;加水比為1:2;接種量為3.5%;置30℃下培養2～3d,產酶量可達310.54IU/g.具有較好的應用前景.
위료개발이용비주조저일가재생자원,채용고태발효방식배양흑곡매,연구이비주조위주요원료생산사용목취당매적최가공예조건.결과표명,흑곡매An27-2-1재비주조/옥미심/부피=6/2/2;NH4NO32%;Tween80 0.1%;적기질상;가수비위1:2;접충량위3.5%;치30℃하배양2～3d,산매량가체310.54IU/g.구유교호적응용전경.
