中国油脂
中國油脂
중국유지
CHINA OILS AND FATS
2004年
6期
68-69
,共2页
梅文泉%和承尧%董宝生%汪禄祥%孙学斌
梅文泉%和承堯%董寶生%汪祿祥%孫學斌
매문천%화승요%동보생%왕록상%손학빈
香薷籽%香薷籽油%脂肪酸%物理化学性质
香薷籽%香薷籽油%脂肪痠%物理化學性質
향유자%향유자유%지방산%물이화학성질
为开发利用香薷籽资源,对香薷籽油物理化学性质和脂肪酸组成进行了分析测定.结果表明,香薷籽含油率为42.38%,香薷籽油脂肪酸组成中α-亚麻酸的含量为58.06%,亚油酸为20.70%,油酸为11.70%,棕榈酸为6.93%,硬脂酸为2.60%.香薷籽油不饱和脂肪酸含量高达90.46%,是不饱和脂肪酸含量极高的植物油之一.
為開髮利用香薷籽資源,對香薷籽油物理化學性質和脂肪痠組成進行瞭分析測定.結果錶明,香薷籽含油率為42.38%,香薷籽油脂肪痠組成中α-亞痳痠的含量為58.06%,亞油痠為20.70%,油痠為11.70%,棕櫚痠為6.93%,硬脂痠為2.60%.香薷籽油不飽和脂肪痠含量高達90.46%,是不飽和脂肪痠含量極高的植物油之一.
위개발이용향유자자원,대향유자유물이화학성질화지방산조성진행료분석측정.결과표명,향유자함유솔위42.38%,향유자유지방산조성중α-아마산적함량위58.06%,아유산위20.70%,유산위11.70%,종려산위6.93%,경지산위2.60%.향유자유불포화지방산함량고체90.46%,시불포화지방산함량겁고적식물유지일.
