中国食品添加剂
中國食品添加劑
중국식품첨가제
CHINA FOOD ADDITIVES
2004年
2期
61-65
,共5页
海藻糖%非特异性保护功能%应用%制备方法
海藻糖%非特異性保護功能%應用%製備方法
해조당%비특이성보호공능%응용%제비방법
海藻糖是一种非还原性二糖,其所具有的非特异性保护功能引起各国科学家的高度重视和深入研究.本文综述了海藻糖的结构、理化性质、应用前景及制备方法.
海藻糖是一種非還原性二糖,其所具有的非特異性保護功能引起各國科學傢的高度重視和深入研究.本文綜述瞭海藻糖的結構、理化性質、應用前景及製備方法.
해조당시일충비환원성이당,기소구유적비특이성보호공능인기각국과학가적고도중시화심입연구.본문종술료해조당적결구、이화성질、응용전경급제비방법.
