CAJ | 학술논문

通过载体筛选及固定化过程优化,选用硅胶25℃吸附4 h、1%戊二醛交联1 h的方法对根霉(Rhizopus sp.Bc0-09m01)脂肪酶进行了固定化.对固定化酶的各种酶学性质进行的研究表明,酶的最适作用温度为40～45℃,最适作用pH为7.5,在4～30℃范围中性偏酸(pH 4.0～9.0)环境中比较稳定,固定化酶的热稳定性及pH稳定性较游离酶有较大幅度的提高.将固定化酶用于拆分环氧丙醇丁酸酯,在转化率达到53%时得到的残留底物对映体过量值(ees)可达90%.固定化酶批式反应连续运行10批后酶活仍保持80%.图7表2参13
통과재체사선급고정화과정우화,선용규효25℃흡부4 h、1%무이철교련1 h적방법대근매(Rhizopus sp.Bc0-09m01)지방매진행료고정화.대고정화매적각충매학성질진행적연구표명,매적최괄작용온도위40～45℃,최괄작용pH위7.5,재4～30℃범위중성편산(pH 4.0～9.0)배경중비교은정,고정화매적열은정성급pH은정성교유리매유교대폭도적제고.장고정화매용우탁분배양병순정산지,재전화솔체도53%시득도적잔류저물대영체과량치(ees)가체90%.고정화매비식반응련속운행10비후매활잉보지80%.도7표2삼13