CAJ | 학술논문

以云南生产上推广品种为材料，种植在云南三个不同生态试点和采用两种栽培方式对小麦品种品质性状的变化进行了研究。结果表明，在不同生态环境下生产的小麦，品质性状有较大差异，出粉率表现为中、低海拔高于高海拔；蛋白质含量、湿面筋含量、沉降值、面团流变学特性等则随不同品种而在不同海拔点表现不一。栽培方式也对小麦的品质性状有较大影响，田麦栽培方式明显优于地麦栽培方式，适当的灌溉和合理的施肥，既可提高产量又可提高品质。
이운남생산상추엄품충위재료，충식재운남삼개불동생태시점화채용량충재배방식대소맥품충품질성상적변화진행료연구。결과표명，재불동생태배경하생산적소맥，품질성상유교대차이，출분솔표현위중、저해발고우고해발；단백질함량、습면근함량、침강치、면단류변학특성등칙수불동품충이재불동해발점표현불일。재배방식야대소맥적품질성상유교대영향，전맥재배방식명현우우지맥재배방식，괄당적관개화합리적시비，기가제고산량우가제고품질。