冷饮与速冻食品工业
冷飲與速凍食品工業
랭음여속동식품공업
BEVERAGE & FAST FROZEN FOOD INDUSTRY
2000年
4期
7-10
,共4页
起酥油%人造奶油%添加剂%乳化剂
起酥油%人造奶油%添加劑%乳化劑
기소유%인조내유%첨가제%유화제
对起酥油和人造奶油品质特性的异同点以及它们在冷饮行业中的应用进行了比较,得出起酥油以其含油量高、使用简便、运用灵活、安全卫生、方便运输、便于储存而显示出更大的优越性.
對起酥油和人造奶油品質特性的異同點以及它們在冷飲行業中的應用進行瞭比較,得齣起酥油以其含油量高、使用簡便、運用靈活、安全衛生、方便運輸、便于儲存而顯示齣更大的優越性.
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