亚热带植物科学
亞熱帶植物科學
아열대식물과학
SUBTROPICAL PLANT SCIENCE
2003年
3期
16-20
,共5页
屈红霞%蒋跃明%李月标%林文彬%苏新国%段学武
屈紅霞%蔣躍明%李月標%林文彬%囌新國%段學武
굴홍하%장약명%리월표%림문빈%소신국%단학무
黄皮果实%采后%呼吸特性%品质
黃皮果實%採後%呼吸特性%品質
황피과실%채후%호흡특성%품질
以大鸡心、小鸡心和圆种黄皮三个品种为试材,探讨常温(28±2℃)贮藏条件下,三种黄皮果实呼吸速率、乙烯产生速率和品质的变化.结果表明,采后黄皮好果率、可溶性固形物和Vc含量显著降低;失重率、可溶性果胶和原果胶含量显著上升;可滴定酸含量在前2d内显著下降,2d后则有不同程度回升;黄皮果实贮藏4d后呼吸速率显著上升,但无呼吸峰出现,属非呼吸跃变型果实.贮藏后期大鸡心黄皮呼吸速率明显高于小鸡心和圆种黄皮.乙烯产生速率采后前4d内显著上升,但4d后大鸡心和小鸡心黄皮乙烯产生速率迅速降低,圆种黄皮则持续上升.
以大鷄心、小鷄心和圓種黃皮三箇品種為試材,探討常溫(28±2℃)貯藏條件下,三種黃皮果實呼吸速率、乙烯產生速率和品質的變化.結果錶明,採後黃皮好果率、可溶性固形物和Vc含量顯著降低;失重率、可溶性果膠和原果膠含量顯著上升;可滴定痠含量在前2d內顯著下降,2d後則有不同程度迴升;黃皮果實貯藏4d後呼吸速率顯著上升,但無呼吸峰齣現,屬非呼吸躍變型果實.貯藏後期大鷄心黃皮呼吸速率明顯高于小鷄心和圓種黃皮.乙烯產生速率採後前4d內顯著上升,但4d後大鷄心和小鷄心黃皮乙烯產生速率迅速降低,圓種黃皮則持續上升.
이대계심、소계심화원충황피삼개품충위시재,탐토상온(28±2℃)저장조건하,삼충황피과실호흡속솔、을희산생속솔화품질적변화.결과표명,채후황피호과솔、가용성고형물화Vc함량현저강저;실중솔、가용성과효화원과효함량현저상승;가적정산함량재전2d내현저하강,2d후칙유불동정도회승;황피과실저장4d후호흡속솔현저상승,단무호흡봉출현,속비호흡약변형과실.저장후기대계심황피호흡속솔명현고우소계심화원충황피.을희산생속솔채후전4d내현저상승,단4d후대계심화소계심황피을희산생속솔신속강저,원충황피칙지속상승.
