辣椒红色素的提取与利用大孔径树脂脱除辣素的研究
랄초홍색소적제취여이용대공경수지탈제랄소적연구
Study on extraction of chilli pigments and elimination of peppery element by absorption of colophony
  • 万方数据
    中国食品添加剂 중국식품첨가제
    CHINA FOOD ADDITIVES
    2007年 1期 77-79 ,共3页

    孟宪昉%陆兰丽

    맹헌방%륙란려

    辣椒红色素%大孔径吸附树脂%辣椒碱%提取 辣椒紅色素%大孔徑吸附樹脂%辣椒堿%提取
    랄초홍색소%대공경흡부수지%랄초감%제취
    本文研究了在辣椒红色素的提取过程中,利用大孔径树脂对辣椒碱的吸附脱除辣素的方法,探讨了影响色素品质和脱辣效果的工艺条件.AB-8树脂对辣椒碱具有良好的吸附,在4.0mL/min的流速和25℃的温度下可有效脱除色素产品中的辣素,色素产品的收率2.71%,色价121(E(1%)/(1CM)260nm).
    본문연구료재랄초홍색소적제취과정중,이용대공경수지대랄초감적흡부탈제랄소적방법,탐토료영향색소품질화탈랄효과적공예조건.AB-8수지대랄초감구유량호적흡부,재4.0mL/min적류속화25℃적온도하가유효탈제색소산품중적랄소,색소산품적수솔2.71%,색개121(E(1%)/(1CM)260nm).
    원문보기 원문다운로드 사이트로이동
저자의 최근 논문