山东农业科学
山東農業科學
산동농업과학
SHANGDONG AGRICULTURAL SCIENCES
2009年
5期
98-101
,共4页
李玉冰%裴玉贺%王海娟%郭新梅%张恩盈%宋希云
李玉冰%裴玉賀%王海娟%郭新梅%張恩盈%宋希雲
리옥빙%배옥하%왕해연%곽신매%장은영%송희운
小麦%高分子量谷蛋白亚基%凝胶过滤%快速蛋白液相色谱
小麥%高分子量穀蛋白亞基%凝膠過濾%快速蛋白液相色譜
소맥%고분자량곡단백아기%응효과려%쾌속단백액상색보
高分子量谷蛋白亚基作为小麦贮藏蛋白的重要组成部分,其组成和含量对小麦面粉的烘烤品质和加工品质有重要影响.本研究以普通小麦品种小偃22号为材料,采用快速蛋白液相色谱(Fast Protein Liquid Chromatograth, FPLC)凝胶过滤来分离高分子量谷蛋白亚基,并从样品浓度、洗脱液和流速3个方面进行了研究,发现将原样品稀释8倍、洗脱液为尿素、流速为0.3 ml/min 时洗脱效果最好.
高分子量穀蛋白亞基作為小麥貯藏蛋白的重要組成部分,其組成和含量對小麥麵粉的烘烤品質和加工品質有重要影響.本研究以普通小麥品種小偃22號為材料,採用快速蛋白液相色譜(Fast Protein Liquid Chromatograth, FPLC)凝膠過濾來分離高分子量穀蛋白亞基,併從樣品濃度、洗脫液和流速3箇方麵進行瞭研究,髮現將原樣品稀釋8倍、洗脫液為尿素、流速為0.3 ml/min 時洗脫效果最好.
고분자량곡단백아기작위소맥저장단백적중요조성부분,기조성화함량대소맥면분적홍고품질화가공품질유중요영향.본연구이보통소맥품충소언22호위재료,채용쾌속단백액상색보(Fast Protein Liquid Chromatograth, FPLC)응효과려래분리고분자량곡단백아기,병종양품농도、세탈액화류속3개방면진행료연구,발현장원양품희석8배、세탈액위뇨소、류속위0.3 ml/min 시세탈효과최호.
